中级
提供者 : Bonalyn Nelsen
6 课时 · 15m
语言：德语, 英语, 西班牙语, 法语, 葡萄牙语, 简体中文
课程描述
您不能独自经营一家餐馆。您需要一支强大的前台和后台员工团队，他们可以在快节奏、充满压力的环境中合作工作。本课程将指导您完成建立餐厅团队的过程，例如招募和聘用合适的人员、通过培训培养他们的技能以及奖励他们以确保高绩效和保留率。通过遵循这些原则，您可以建立一支成功的团队，从而实现业务成功。
在本“管理人员和运营”课程中，您将学习如何寻找和留住优秀员工。如果您跳过步骤，招聘可能会很困难，如果您不确定留住优秀员工的正确策略，那么留住优秀员工可能会更加困难。我们将讨论您需要的步骤和策略，以及员工入职后如何对其进行培训和评估。
您将学到的内容
- 招聘并选拔高绩效的前厅和后厨员工
- 通过有效的培训实践提升员工技能
- 使用行之有效的策略留住高绩效员工
- 通过绩效评估来评估员工表现
- 建立一支支持业务成功的合作型餐厅团队
关键要点
- 运营餐厅需要一支由前厅和后厨员工组成的强大团队，他们在快节奏、高压力的环境中通力合作。
- 打造一支获胜团队包括招聘和雇佣合适的人才、培训他们并给予奖励，以确保高绩效和员工留存。
- 跳过招聘步骤会让工作变得困难，而且如果没有适当的留人策略，留住优秀员工会更难。
- 本课程涵盖员工入职后的培训和评估。
常见问题
这门课程适合谁？
它适合正在组建和管理餐厅团队的人员，涵盖前厅和后厨员工的招募、雇用、培训、留用和评估。
我将在本课程中学习到什么？
您将学习招募和选拔高绩效人才的原则、提高员工绩效所需的培训类型，以及留住高绩效员工的最佳实践。
课程涵盖哪些主题？
课程内容包括课程导入、员工招聘、员工留用、培训实践、绩效评估以及检测您的知识部分。
这门课程有助于培养哪些技能？
它培养了人员管理、酒店与餐厅管理、运营管理、餐厅管理、餐厅运营和员工管理方面的技能。
